In den VinziMärkten werden alle Waren welche bisher einfach weggeworfen wurden zu einem Maximalpreis von 30 % des Normalwertes verkauft.
Dazu gehören: Falsch verpackte oder etikettierte, leicht beschädigte oder sonstige Waren, die für den herkömmlichen Verkauf nicht geeignet sind, deren inhaltliche Qualität aber dennoch garantiert ist. Ebenso Waren kurz vor dem Ablaufdatum, die vorher mittels Stichproben auf ihre Genusstauglichkeit geprüft wurden. Abgelaufene Waren werden als solche gekennzeichnet. Kein Verkauf von Alkohol.

Einkaufsberechtigt sind alle finanziell bedürftigen GrazerInnen, die allein nicht über mehr Einkommen als 850 Euro / Monat, bzw. zu zweit 1.200 Euro, zuzüglich 100 Euro pro Kind verfügen.

Es befindet sich je ein VinziMarkt in der Rochelgasse 15 und in der Herrgottwiesgass 51 in Graz.